Здесь вкусно пахнет хлебом

215
Фото Людмилы Беккер

Ежегодно каждую четвертую субботу июля в России отмечается праздник работников торговли. Иногда кажется, что проще профессии продавца нет, но это глубокое заблуждение. Продавец – профессия важная, нужная и нелегкая. Хороший продавец знает ассортимент товара, цены, постоянных покупателей, знает, что посоветовать и, самое главное, сделает все, чтобы покупатель остался доволен и еще не раз пришел за покупкой именно в этот магазин.

Ключевцы, а впрочем и все жители района, хорошо знают магазин «Хлебный дворик» и, приезжая в райцентр, непременно его посещают. И не только, наверное, из-за широкого и вкусного ассортимента хлебобулочных изделий, но и из-за того, что знают, здесь их всегда приветливо, с улыбкой встретят работники прилавка, две Елены – Елена Владимцева и Елена Абушенко. Первая Елена, Елена Ивановна, пришла в «Хлебный дворик» практически с момента открытия магазина, сначала убирала помещение, а затем встала за прилавок, хотя опыта работы в торговле у нее не было. Но был достаточно большой опыт работы с людьми. В Ключи она переехала из Петухов, где 30 лет работала в детском саду, в том числе и заведующей. Вот такой неожиданный поворот в судьбе. «Я нисколько не жалею, что пришла сюда работать, – говорит Елена Ивановна, – да, специфика другая, но работать надо, если уж пришел. Главное, как ты относишься к своей работе. Мне нравится общаться с людьми, предлагать им продукцию, что-то посоветовать и всегда приятно слышать в ответ «спасибо». И коллектив здесь подобрался слаженный, и с напарницей мне повезло, у нас полное взаимопонимание».

Фото Людмилы Беккер
Фото Людмилы Беккер

Такого же мнения о Елене Ивановне вторая Елена – Елена Николаевна Абушенко, которая 25 июля отметит годовщину своей работы в этом магазине. В отличие от Елены Ивановны – она работник торговли со стажем. Вся ее жизнь связана с этой отраслью. Начала свою трудовую биографию Елена Николаевна в 1984 году в селе Макаровка в магазине РАЙПО, сеть которых была по всему району. Затем работала у индивидуальных предпринимателей, поскольку в районе в ходе перестройки именно их магазины заменили в районе сеть РАЙПО. Был небольшой перерыв в работе, но вот уже год, как Елена Николаевна вновь встала за прилавок и окунулась в родную сферу. «Знаете, я с большим удовольствием иду на работу. Здесь меня устраивает абсолютно все – внимательное отношение руководителя к нам, коллектив, особенно моя напарница, с которой мы работаем рука об руку, заработная плата и график работы, – говорит Елена Николаевна, – мне нравится общение с людьми, хотя они все такие разные, но к каждому покупателю стараемся найти подход, обслужить так, чтобы он непременно каждый день посещал наш магазин». Поскольку Елена Николаевна человек в торговом деле опытный, к ее мнению прислушивается Елена Ивановна, не считая зазорным перенять опыт своей коллеги, что только плюсом сказывается на работе.
Доволен своими продавцами и работодатель Евгений Ромашко, в чьем ведении находится «Хлебный дворик». Евгения можно уже назвать довольно опытным предпринимателем. Свой магазин он открыл накануне 2021 года, не побоявшись конкуренции на хлебном рынке. Бизнес возможен везде, главное – идея и подход к этой идее, ну и ответственность. Ничего нельзя пускать на самотек, все должно быть под контролем, считает Евгений. Открывая магазин хлебобулочных изделий, основная ставка и была сделана на качество. «Качество хлеба для меня очень важно, – говорит предприниматель. – Ведь этот продукт ложится на стол ежедневно, нужно, чтобы он был свежим и вкусным. Поэтому мы организуем работу в две смены. Ночная, как правило, работает, чтобы уже утром наш хлеб поехал в магазины района»
Непросто в наше время быть предпринимателем, особенно когда часто меняются цены, к сожалению, не в сторону понижения. А производство хлеба – процесс затратный, хотя и многие схемы работы с поставщиками уже отлажены. Все же с начала июля здесь были вынуждены поднять цену на продукцию, где на рубль, где чуть больше. «А покупатели сразу на это внимание обращают и спрашивают, почему», – говорит Евгений.
Еще один вопрос больной для него, как руководителя, – кадры. Они многое решают. Это он точно знает. Все же здесь работает горячий цех. Одна смена уже устоявшаяся, а вот другая – «плавающая». Ну и все же в большинстве своем здесь работает уже сложившийся стабильный коллектив, в том числе и продавцов, чей праздник отмечается в эту субботу и о работе которых Евгений отзывается с большим уважением.
И пока у нас еще не все роботизировано, и хлеб еще не покупают в интернете, мы, покупатели, ежедневно будем встречаться с вами, уважаемые работники торговли, и вы создаете нам настроение. Пусть всегда будет улыбка на ваших лицах и на лицах ваших покупателей.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь